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by genchie
| 2018-08-05 22:21
| タイ料理
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by genchie
| 2018-08-05 22:05
| タイ料理
暑い暑〜い中、7月のレッスンも終了しました。 ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。 この暑さにぴったりのコングッス(豆で作った冷スープ麺)、 スタミナつけるためにボリュームの豚スペアリブを使ったテジカルビチムなど 夏にぴったりのメニューでお招きしてみました。 #
by genchie
| 2018-08-05 21:23
| 韓国料理
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by genchie
| 2018-07-09 08:15
| 韓国料理
具沢山のタイ風オムレツ。 フライパンの大きさによって好みの厚さに。 20cmフライパンでやや厚めに蒸し焼きしました。 卵料理はやっぱりほっとしますね〜。 ヤムはヤムコップティアム。 カエルの肉で作るものですが、ささみをしっとり茹でて代用。 ヤムのソースは手作りのチリインオイルで。 レモングラス、バイマックルート、ミントの葉がたっぷり入って 香りがたまりません!ジャスミンライスと混ぜていただくと最高。 おまけは 青パパイヤと人参のソムタム。 最近のレッスンではクロック(石臼)でヤムソースを作る機会が少ないため まだ石臼でトントンしたことのない方のためにも作ってみました^^ #
by genchie
| 2018-07-09 07:53
| タイ料理
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